Холодные закуски / Appetizers
Наименование / Name Стоимость / Price
Ассорти гигантских маслин и оливок / Giant Olives, Black Olives 100 гр/g	320
Маслины, оливки / Platter of giant olives
Мацун / Matzoon 150 гр/g	220
Традиционный армянский кисло-молочный продукт / Traditional Armenian sour milk product
Камац Мацун / Kamats Matzoon150 гр/g	320
Отжатый мацун / Pressed Matzoon
Овощной букет / Vegetable Bouquet250/12 гр/g	340
Свежие огурцы и помидоры / Fresh cucumbers and tomatoes
Зеленая грядка / Green ridge 100 гр/g	340
Ассорти кавказской зелени / Assorted Caucasian greens
Перец острый / Green hot pepper 1 шт/piece	180
Буррата с томатами и рукколой / Burrata with tomatoes and arugula 125/110/45 гр/g	780
Буррата, помидоры, руккола, соус, оливковое масло / Burrata, tomatoes, arugula, sauce, olive oil
Ассорти кавказских сыров / Caucasian cheese platter 250/75 гр/g	520
Бохча мешочек,чанах, лори, сулугуни, чечил / A pouch of bokhcha cheese,chanakh, lori, suluguni, chechil
Сыр Овечий / Sheep cheese100 гр/g	420
Сыр Хорац Чечил / Cheese Horatz chechil 120 гр/g	460
Традиционный армянский сыр, выдержанный в глиняных кувшинах, закопанных в землю / Traditional cheese is aged in large clay pots dug into the ground
Сырная палитра / Cheese Platter 200/20/35 гр/g	1 200
Сыр с грецким орехом, дор блю, камамбер, пармезан, медово-горчичный соус / Cheese with walnuts, dor blue, сamembert, parmesan, honey-mustard sauce
Говяжий язычок / Beef tongue 100/30 гр/g	420
Язык говяжий отварной, хрен / Boiled beef tongue, horseradish
Мясной Сундучок / Meat “Locker” 100 гр/g	480
Армянские деликатесы из телятины: суджук и бастурма / Armenian delicacies from veal: sujuk and basturma
Кавурма / Kawurma 150/40 гр/g	640
Древнеармянская закуска из телятины с топлёным маслом, лук / An ancient Armenian appetizer from veal and melted butter, onion
Мясное ассорти / Meat Platter 250/10 гр/g	780
Буженина домашнего приготовления, язык говяжий, вяленая говядина и куриный рулет / Home-made cold boiled pork, tongue beef, sun-dried beef, baked chicken roll
Сациви / Satsivi 80/100 гр/g	420
Куриное филе в пряном ореховом соусе с кинзой и чесноком / Chicken in spicy peanut sauce with cilantro and garlic
Сёмга сл/сол. со сливочным кремом / Slightly salted salmon with buttercream 100/100 гр/g	680
Сёмга в классическом посоле, чиабатта со сливочно-чесночным соусом / Salmon in classic salting, toasted ciabatta and garlic butter cream
Рыбное ассорти / Fish platter 230/45 гр/g	1 280
Лосось сл/сол.,масляная хол./копч., марлин хол./копч. / Slightly salted salmon, cold smoked butterfish, cold smoked marlin
Селёдочка под водочку / Herring for vodka 130/140 гр/g	420
Сельдь, обжаренный беби картофель, колечки лука, растительное масло / Herring, fried baby potatoes, onion, oil
«Домашний погребок» / «Home cellar» 350 гр/g	460
Ассорти солений: огурчики, острый перец, патиссоны, шушан, бамия, цветная и краснокочанная капуста / Pickled: cucumbers, hot pepper, white squash, shushan, okra, cauliflower and red cabbage
Баклажанная икра / Eggplant dip 200/70 гр/g	380
Подаётся с чиабаттой, тимьяном и кинзой / Served with ciabatta, thyme and cilantro
Фаршированный перец по-армянски / Stuffed bell pepper (Armenian recipe) 250 гр/g	320
Сладкий перец морковь, капуста, чеснок, сельдерей и зелень / Sweet pepper, cabbage, carrots, garlic, celery and herbs
Рулетики из баклажан / Eggplant rolls 210/7 гр/g	420
Баклажаны, грецкий орех, зёрна граната и специи / Eggplants, walnuts, spices and pomegranate seeds
Рулет из красной фасоли / Red beans roll 150/5 гр/g	380
Фасоль, грецкий орех, специи, сливочное масло / Beans, walnuts, spices, butter
Авелук с грецким орехом / Aveluk with walnuts 180/80 гр/g	420
Высокогорная трава, приготовленная по традиционному рецепту со специями и чесночным соусом камац мацун / High-mountain herb, cooked with spices by a traditional recipe with garlic kamats matzoon sauce
Зелённая фасоль с томатами / Green beans with a tomato sauce 200 гр/g	380
Стручковая фасоль, зелень, чеснок, соус из спелых томатов / Green beans, herbs, garlic and ripe tomato sauce
Хумус / Hummus 150/60 гр/g	580
Хумус, тонкая лепёшка, огурчики, томаты, маслины / Hummus, tortillas, cucumbers, ripe tomatoes and olives

Салаты / Salads
Наименование / Name Стоимость / Price
Фирменный салат с ростбифом и баклажанами / Chef’s salad with roast beef and eggplants 250 гр/g	680
Баклажаны, ростбиф, томаты, салат микс, соус на основе камац мацун / Eggplants, roast beef, , tomatoes, mixed salad, kamats matzoon sauce
Салат овощной по-армянски / Armenian vegetable salad 200/7 гр/g	380
Огурцы, помидоры, кинза, базилик, лук, острый зеленый перец / Cucumbers, tomatoes, cilantro, basil, onion, green chili pepper
Салат с киноа / Quinoa salad 200/40 гр/g	480
Киноа, спелые томаты , зелень, романо, лимонный сок, хрустящая корзинка из теста / Quinoa, ripe tomatoes, herbs, romaine lettuce, lemon juice, a crispy tartlet
Цезарь с креветками / Caesar Salad with shrimps220 гр/g	680
Обжаренные креветки, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь" / Fried shrimps, romaine lettuce, croutons, parmesan, cherry tomatoes, Caesar sauce
Цезарь с курицей / Caesar Salad with chicken breast 240 гр/g	480
Куриная грудка, романо, гренки, пармезан, черри, соус "Цезарь" / Chicken breast, romaine lettuce, croutons, parmesan, cherry tomatoes, Caesar sauce
Салат из рукколы с креветками и авокадо / Salad with arugula, shrimps, and avocado 230/25/10 гр/g	780
Жаренные тигровые креветки, авокадо, спелые томаты, руккола, лимон / Fried tiger shrimps, avocado, ripe tomatoes, arugula, lemon
Салат с хрустящими баклажанами / Crunchy eggplant salad 260 гр/g	480
Баклажаны, спелые томаты, баклажановый мусс и соус / Blanched eggplants, ripe tomatoes,eggplant mousse, sauce
Салат «Мангал» / "Mangal" salad 250 гр/g	480
Запечённые на мангале баклажаны,помидоры и перец / Skewered grilled eggplants,tomatoes,and pepper

Кавказский Хлеб / Caucasian bread
Наименование / Name Стоимость / Price
Лаваш армянский / Armenian lavash 170 гр/g	140
Традиционный хлеб, который является основным мучным изделием в Армянской национальной кухне / Traditional bread, which is the major flour product in the Armenian national cuisine
Матнакаш из нашего тандыра / Matnakash from our tandoor 2*100гр	140
Армянский национальный хлеб из пшеничной муки, в форме толстой овальной лепёшки с эластичным крупнопористым мякишем и твёрдой корочкой / Armenian national bread made from wheat flour, in the form of a thick oval pellet with an elastic large-pored crumb and a firm crust
«Жингялов Хац» / Zhingyalov hats 100 гр/g	220
Traditional pita filled with different herbs
Хачапури с сыром / Khachapuri with cheese 700 гр/g	640
Мучное изделие с сыром / A traditional dish of cheese-filled bread
Хачапури «Два сыра» / 2 cheese Khachapuri 800 гр/g	720
Мучное изделие с сыром внутри и сверху / A pastry product, filled with cheese inside and on the top
Хачапури с зеленью и сыром / Khachapuri with cheese and greens 700 гр/g	720
Мучное изделие с сыром, шпинатом, кинзой и луком / A pastry product with cheese, spinach, cilantro and onions
Хачапури Лодочка / Khachapuri Adjaruli 250 гр/g	440
Хачапури с яйцом и сыром сулугуни / A boat shaped cheese bread with an egg

Пицца / Pizza
Наименование / Name Стоимость / Price
«Маргарита» / «Margherita» 500 гр/g	460
Моцарелла, помидоры / Mozzarella, tomatoes
«4 сыра» / 4 cheese pizza 600 гр/g	680
Моцарелла, гауда, дор-блю, сулугуни / Mozzarella, gouda,dor-blue, sulguni
«Пепперони» / Pepperoni 500 гр/g	680
Моцарелла, пепперони, перец чили / Mozzarella , pepperoni sausage, chili pepper
«С курицей, ананасом и овощами» / Chicken, pineapple and vegetable pizza 650 гр/g	640
Куриное филе, сладкий перец, помидоры, моцарелла, репчатый лук, ананас / Chicken fillet, bell pepper, tomatoes, mozzarella, onion, pineapple
Пицца «Цезарь» / Caesar 550 гр/g	720
Куриная грудка, салат Романо, сыр Пармезан, черри, соус «Цезарь» / Chicken breast, romano salad, parmesan, cherry tomatoes, "Caesar" sauce
«С ветчиной и грибами» / Ham and mushrooms pizza 550гр	680
Ветчина говяжья, грибы, моцарелла / Beef ham, mushrooms, mozzarella

Горячие закуски / Hot Appetizers
Наименование / Name Стоимость / Price
Мандак / Mandak 270 гр/g	480
Горная трава, обжаренная с яйцом / Mountain herb fried with egg
Шпинат с яйцом / Spinach with egg 220 гр/g	460
Шпинат, обжаренный с яйцом в сливочном масле / Spinach fried with egg in butter
Долма из телятины и свинины / Veal & pork dolma200/30 гр/g	640
Традиционное блюдо с телятиной и свининой в виноградных листьях, мацун / A traditional dish - grape leaves stuffed with meat, matzoon
Долма из баранины / Lamb dolma 200/30 гр/g	680
Традиционное блюдо в виноградных листьях с бараниной, мацун / A traditional dish - grape leaves stuffed with meat, matzoon
Ишли кюфта / Ishli kufta 160/55 гр/g	780
Рубленная говядина, булгур, грецкий орех / Chopped beef, bulgur, walnuts
Жаренный сулугуни / Fried suluguni 200/30/10 гр/g	520
Подаётся с кисло-сладким соусом / Served with sweet and sour sauce

Пасты / Pasta
Наименование / Name Стоимость / Price
Эришта с телятиной / Erishta with veal 150/80 гр/g	560
Армянская домашняя лапша, телятина / Armenian homemade noodles, veal
Паста трюфельная / Truffle pasta 300 гр/g	840
Капеллини, трюфельное пюре, пармезан / Capellini, truffle puree , parmesan
Паста «Аррабиата» / Pasta Arrabbiata 250 гр/g	580
Капеллини, томаты, пармезан / Capellini, tomatoes, parmesan
Паста «Карбонара» / Pasta Carbonara 250гр	640
Капеллини, бекон, сливочный соус, пармезан / Capellini, bacon, crème sauce, parmesan

Супы / Soups
Наименование / Name Стоимость / Price
Спас с ишли кюфта / Spas with ishli kyufta 300/80 гр/g	480
Мацун, зерновые, ишли кюфта, мята, свежая кинза / Matzoon, cereals, ishli kufta, mint, fresh cilantro
Суп из авелука / Aveluk soup 350 гр/g	380
Авелук, булгур, картофель, чечевица, зелень, специи / Aveluk, bulgur, potatoes, lentils, herbs and spices
Куриный суп с лапшой / Chicken noodle soup 250/35 гр/g	380
Лапша, домашняя курица / Noodles, home chiken
Суп с перепёлкой / Quail soup 125/250 гр/g	620
Перепёлка томлённая в печи, горох нут, кинза / Quail stewed in an oven, chickpeas, cilantro
Харчо / Kharcho 250/30 гр/g	420
Традиционный грузинский острый суп из говяжьей грудинки / A traditional Georgian spicy beef brisket soup
Солянка с армянскими деликатесами / Solyanka with Armenian delicacies 250 гр/g	380
Бастурма, суджук ,телячий язычок, копчённости / Basturma, sujuk, calf tongue and smoked sausage
Хашлама из баранины / Lamb khashlama 240/300 гр/g	840
Тушённая баранья ножка с овощами в собственном соку / Slow-cooked lamb shank soup with vegetable
Томлённый хвост бычка / Stewed bull tail 270/130 гр/g	640
Говяжий хвост в бульоне. Лук,зелень,чеснок и острый перец / Beef tail in broth. Onion, greens, garlic, and hot pepper
Хаш / Khash 1000 мл/ml	340
Наваристый бульон из говяжьих ножек. Подаётся с сухим лавашoм, чесноком и редькой (сезонное блюдо) / A rich beef leg broth. Served with dry lavash, garlic, and radish (seasonal dish)

Горячие мясные блюда / Main Meat Courses
Наименование / Name Стоимость / Price
Запечённая лопатка ягнёнка с картофелем по деревенски / Roasted lamb shoulder with potatoes 1100/900/30 гр/g	3 200
Лопатка ягнёнка, картофель, специи, зелень, сметана / Lamb, potatoes, spices, greens, sour cream
«Кюфта» (Отварная) / Boiled Kufta 200/75 гр/g	680
Взбитая телятина, приготовленная по-старинному армянскому рецепту. Подаётся с ачаром и сливочным маслом / Veal beaten and whipped by an old Armenian recipe. Served with achar and butter
«Тава Кюфта» / Tava Kufta 200/75 гр/g	760
Жареная кюфта, ачар / Fried kufta, achar
Ариса / Harissa 300 гр/g	480
Зерновые, мясо курицы, сливочное масло / High-mountain wheat, chicken meat, butter
Цыплёнок «Табака» / «Tabaka» chicken 250/50/30 гр/g	520
Цыплёнок зажаренный до золотистой корочки, фирменный соус / Chicken fried to a golden crust, branded sauce
Жаркое по-армянски со свининой / Armenian roast with pork 120/200 гр/g	520
Свиная шейка, картофель, томаты, зелень / Pork, potatoes, tomatoes, greens
Жаркое по-армянски с бараниной / Armenian roast with lamb 120/200 гр/g	680
Баранина, картофель, томаты,зелень / Lamb, potatoes, tomatoes, greens
Свиная корейка в сливочном соусе / Pork brisket in a creamy sauce 250/100 гр/g	780
Свиная корейка томлённая в сливочно-грибном соусе, томаты, зелень / Stewed pork brisket in a cream mushroom sauce, tomatoes, greens
Хинкали / Khinkali 400 гр/g	480
Тесто, фарш (телятина и свинина), специи. В порции 4 штуки / Dough, meat stuffing (veal and pork), spices. Portion 4 pcs.
Медальоны из говяжьей вырезки / Beef tenderloin Medallion 280/10/30 гр/g	1 200
Говяжья вырезка, бекон, клюквенный соус / Beef, bacon, cranberry sauce
Стейк Рибай / Ribeye Steak 250/25/30 гр/g	1 400
Рибай, перец чили, специи, розмарин и перечный соус / Beefsteak from the rib section, chili peppers, spices, rosemary, and pepper sauce
Тжвжик / Tzhvzhik 300 гр/g	680
Традиционное армянское блюдо, приготовленное из говяжьей печени, сердца, лука, помидоров, специй и зелени / Traditional Armenian dish made from beef liver, heart,onions, tomatoes, greens and spices
Куриные сердце и печень по-деревенски / Chicken heart and liver in a rustic way 200 гр/g	480
Обжаренные в сливочном масле куриные сердце, печень с добавлением специй и яйца / Chicken heart and liver, fried in butter with eggs and spices

Горячие рыбные блюда / Main Fish Courses
Наименование / Name Стоимость / Price
Стейк из лосося с хрустящими овощами / Salmon steak with crispy vegetables 110/180 гр/g	880
Лосось, баклажан,цукини, сладкий перец / Salmon fillet, eggplant,zucchini, bell pepper
Филе сибаса с хрустящими овощами / Seabass fillet with crispy vegetables 140/180 гр/g	780
Филе сибаса, баклажан, цукини, сладкий перец / Seabass fillet, eggplant, zucchini, bell pepper
Хашлама из форели с овощами / Trout and vegetables khashlama 100/150/30 гр/g	860
Филе форели, овощи, зелень, специи / Trout fillet, vegetables , greens, spices
Форель со шпинатом в сливочно-грибном соусе / Trout with spinach in a creamy mushroom sauce 350/50 гр/g	960
Форель без костей, запечённая со шпинатом в сливочно-грибном соусе, салат микс, лимон и каперсы / Whole trout without bones baked with spinach in a creamy mushroom sauce, salad mix, lemon and capers

Блюда на мангале / Barbecue Festival
Наименование / Name Стоимость / Price
Фестиваль шашлыка / Barbecue Festival 1 900гр	3 960
Баранья корейка, свиная шейка, фирменный люля-кебаб «Арарат», люля-кебаб (телятина), куриное филе, салат мангал, картофель, шампиньоны и один соус на выбор / Lamb loin, pork , our speciality lulia-kebab “Ararat”, lulia-kebab (veal), chicken fillet, vegetables, potatoes, champignons and sauce to choose from
Шашлык из бараньей корейки / Lamb loin barbecue 200/50 гр/g	880
Шашлык из баранины / Lamb barbecue 200/50 гр/g	640
Шашлык из свиной корейки «Чалагач» / Pork loin barbecue “Chalaghach” 250/50гр	680
Шашлык из свиной шейки / Pork barbecue 200/50 гр/g	480
Шашлык из свиных ребрышек / Pork ribs barbecue 200/50 гр/g	460
Шашлык из курицы / Chicken barbecue 200/50 гр/g	360
Шашлык из телятины / Veal barbecue 200/50 гр/g	640
Фирменный люля-кебаб «АрАрАт» / Our speciality lulia-kebab “Ararat 200/50 гр/g	580
Люля-кебаб из телятины и свинины с добавлением сыра «Лори» / Minced veal and pork with «Lori» cheese
Люля-кебаб из баранины / Lulia-kebab from mutton 200/50 гр/g	560
Люля-кебаб из телятины / Lulia-kebab from veal 200/50гр	480
Люля-кебаб из курицы / Lulia-kebab from chicken 200/50 гр/g	380
Шашлык из печени барашка с курдюком / Lamb liver (with tail fat ) barbecue 200/50 гр/g	480
Шашлык из стерляди / Sturgeon (sterlet) barbecue 200/70 гр/g	880
Шашлык из форели по-севански / Trout barbecue Sevan style 250/50гр	780
Шашлык из шампиньонов / Seasoned & marinated champignons on skewers 170/50гр	280
Шашлык из беби картофеля / Seasoned & marinated baby potatoes on skewers200/50 гр/g	280
Соус «Тар-тар» / Sauces «Tar-tar»30 гр/g	80
Соус «Сацибели» / Sauces «Satsibeli»30 гр/g	80
Соус «Ткемали» / Sauces «Tkemali»30 гр/g	80
Соус «Мацун» / Sauces «Matzoon»30 гр/g	80
Соус «Наршараб» / Sauces «Narsharab»30 гр/g	80
Соус «Сметана» / Sauces «Sour crème»30 гр/g	80
Соус «Фирменный» / Sauces «Сhief»30 гр/g	80
Соус «Чесночный» / Sauces «Garlic»30 гр/g	80
Соус «Горчица» / Sauces «Mustard»30 гр/g	80
Соус «Аджика» / Sauces «Adjika»30 гр/g	80

Гарниры / Garnishes
Наименование / Name Стоимость / Price
Хрустящие овощи по рецепту Шеф повара / Chef'sCrispy vegetables 250 гр/g	420
Обжаренные перец, цукини и баклажаны с ароматным тимьяном и чесноком / Fried peppers, zucchini and eggplant with aromatic thyme and garlic
Картофель фри / French fries 200/30 гр/g	240
Картофель по-домашнему с грибами / Homemade potatoes with mushrooms 200 гр/g	320
Жареный картофель c мини шампиньонами и луком / Fried potatoes with tiny mushrooms and onion
Картофель отварной с зеленью / Boiled potatoes with herbs 200 гр/g	220
По желанию отварной картофель можно подать в виде пюре / Served mashed, if desired
Ачар с грибами / Achar with mushrooms 200 гр/g	420
Высокогорное злаковое растение, мини шампиньоны / High-mountain cereal, tiny mushrooms

Десерты
Наименование / Name Стоимость / Price
Ассорти сладостей 100/30гр	640
Пахлава, гата, трубочка с ореховой начинкой
Штрудель яблочный 250гр	360
Нежное слоёное тесто, яблоко, изюм, корица, подаётся с шариком мороженого
«Пахлава» 100/30гр	340
Нежное слоёное тесто с начинкой из грецких орехов и мёдом
«Шоколадный коулант» 100/50гр	380
Нежный горячий шоколадный десерт с шоколадным соусом, подаётся с шариком мороженого
Варенье из Армении «Абрикос»70гр	190
Варенье из Армении «Грецкий орех»70гр	190
Варенье из Армении «Белая черешня»70гр	190
Варенье из Армении «Инжир»70гр	190
Варенье из Армении «Вишня»70гр	190
Варенье из Армении «Тут (шелковица)»70гр	190
Варенье из Армении «Кизил»70гр	190
Варенье из Армении «Лепестки роз»70гр	190
Фисташковый рулет 170гр	580
Рулет из фисташково-миндальной муки и кремом «Ганаш», без глютена
Наполеон 120гр	380
Классический, любимый десерт «Наполеон»
Мороженое с вареньем из лепестков роз 150гр	360
Ванильное мороженое с вареньем из лепестков роз
«Тирамису» 100гр	340
Итальянский многослойный десерт на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди, пропитанный ликёром Аморетто
Мороженное в ассортименте 150/30гр	340
Шоколадное, ванильное, клубничное, фисташковое, сливки и топинг. На выбор три шарика

Меню